Il Corso promosso dall’Associazione Italiana Persone Down di Perugia comprende un ciclo di quattrolezioni che avranno lo scopo di dare corrette informazioni su alcuni dolci che fanno parte del nostro patrimonio dolciario.Le lezioni saranno tenute da Franco Mollica un competentepasticciere che da anni è un prezioso amico dell 'Azienda Agricola "Borgo Oliviera".

1.a lezione ( 27 ottobre2018 ) 

La ricotta
• la crostata con ricotta e crema
• la cassata siciliana
• il cannolo siciliano
• millefoglie di ricotta
• mousse di ricotta e uvetta
• la torta di ricotta e pere

2.a lezione (17novembre2018)

Il tiramisù
• i savoiardi
• il tiramisù classico
• il tiramisù al limone
• il tiramisù semifreddo
• millefoglie di tiramisù

3.a lezione (1 dicembre 2018)

Il Natale
• il torrone morbido
• il Panforte
• i cavallucci
• i Ricciarelli
• Macaron

4.a lezione (19 gennaio 2019 tenuta in collaborazione con Mattia Isa il pizzaiolo di Menchetti)

La pizza
• la pizza genovese
• la focaccia di Recco
• i panzerotti fritti
• calzoni al forno
• pizza al piatto con farine alternative

Il costo del corso è di € 60,00 e si terrà nei locali dell’azienda agricola “Borgo Oliviera” a Boneggio. Il ricavato andrà a sostenere le attività svolte dalle persone disabili che frequentano il centro.
Le lezioni si terranno di sabato dalle 15.00 alle 19.00.

Per ulteriori informazioni o per le prenotazioni ci si può rivolgere al nostro centro al seguente numero: 3200932893 e indirizzo mail: rosannapetrella4@gmail.com