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Dal 18/11/2018 al 22/11/2018

RISTORAZIONE SOSTENIBILE: Bio, Sociale, Locale

P E R U G I A 1 9 / 1 1 / 2 0 1 8
A I A B U M B R I A, C O M U N E, M E N S A


Ore 9:00 Visita aziende biologiche guidata da AIAB Umbria (www.aiabumbria.com/).
Ore 13:00 Pranzo offerto dall’associazione produttori bio Probio (www.probioumbria.it/) presso Agriturismo Torre Colombaia
Ore 15:00 CONVEGNO/TAVOLA ROTONDA: COMUNE DI PERUGIA E MENSA SCOLASTICA UNA STORIA DI COLLABORAZIONE, SINERGIA E SVILUPPO DEL TERRITORIO.
Verranno esplorate le tematiche relative alla ristorazione collettiva biologica e le dinamiche, opportunità, collaborazioni, attraverso il confronto costruttivo fra tutti gli stakeholders.

Coordina Presidente AIAB Umbria: Marjatta Heliste

Interverranno:
Assessore Fernanda Cecchini Regione Umbria
Dottor Attilio Solinas, presidente della terza commissione permanente.
Regione Umbria
Dottor Andrea Romizi, sindaco Perugia
Dottor Diego Dramane Wague’, assessore comune Perugia
Dottoressa Roberta Migliarini, dirigente comune Perugia
Dottoressa Deborah Cesaroni ASL1
Dottoressa Alessandra Bircolotti Comitati genitori delle mense.
Dottor Marco Segoloni Cir-Food
Dottoressa Alba Pietromarchi Firab
Dottoressa Paola Trionfi AIAB
Dottor Luca Stalteri PRO.BIO
Delegazione Justicia alimentaria

Parteciperà anche la giornalista Claudia Paltrinieri fondatrice del blog “Foodinsider” (http://www.foodinsider.it/)

Ore 17:00 Break
Ore 17:15 Incontro di approfondimento/scambio tra rappresentanti produttori, commissioni mensa e produttori sulle più frequenti criticità, opportunità e soluzione problemi.
Ore 18:30 Aperitivo e passeggiata in Centro Storico
Ore 20:30 Cena e pernottamento presso Agriturismo Torre Colombaia

Scarica qui il programma del tour tra le realtà più virtuose della ristorazione  collettiva italiana

[ vedi tutti ]

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