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AZIENDE BIO

SEI UN PRODUTTORE BIO E VUOI FORNIRE UNA MENSA SCOLASTICA?
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INTANTO ECCO UN PO' DI INFORMAZIONI:

La possibilità di fornire prodotti biologici nella ristorazione scolastica è da considerarsi un‘ottima opportunità commerciale per le aziende di produzione biologica, agricole o di trasformazione.

Le aziende del territorio possono diventare fornitori diretti dei Comuni, dei comitati mensa oppure delle ditte che erogano il servizio.

Ciò può avvenire partecipando direttamente al bando per le derrate (solitamente emanati con cadenza triennale) oppure sarà necessario proporsi alle società di ristorazione.

I requisiti espressi nel capitolato di appalto determinano le caratteristiche dei prodotti che il Comune intende impiegare e che i produttori o le aziende di ristorazione, devono garantire.

QUALI PRODOTTI ACQUISTANO LE MENSE SCOLASTICHE?

I prodotti reperibili in Umbria appartengono alle categorie merceologiche di: cereali e farine, legumi, olio, ortaggi, frutta, uova, formaggi, carne e pane.

ESEMPIO DI LISTINO PER LA FORNITURA DELLE MENSE SCOLASTICHE

CON IL PROGETTO “STRUMENTI OPERATIVI PER L’INTRODUZIONE DEI PRODOTTI BIOLOGICI NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA", SONO STATI CALCOLATI I POTENZIALI VOLUMI DI PRODOTTI NECESSARI A SODDISFARE LA DOMANDA DELLE SCUOLE UMBRE: CLICCA QUI

DOVE SI TROVANO LE AZIENDE UMBRE?

La cartina dell'Umbria è stata suddivisa in 8 macrozone: Altotevere, Egubino, Perugia-Assisi, Trasimeno, Todi-Orvieto, Folignate, Spoleto-Terni, Valnerina. Al 31 dicembre 2012 il numero totale delle aziende bio in Umbria è di 1215, su una superficie colturale di 46.957 ettari.
Le colture prevalenti sono le foraggere, seguite da cereali, olivi, viti.

PER TROVARE L'AZIENDA UMBRA PIU' VICINA

vai al sito di AIAB

vai al sito di PIAZZA BIO

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