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Casamanza

Agriturismo
Olio
Casamanza

L'Olio Extravergine di Oliva Biologico di Casamanza è ottenuto esclusivamente da olive maturate negli oliveti dell'azienda agraria costituiti dalle cultivar tradizionali dell'Umbria (Dolce Agogia e Moraiolo, Leccino e frantoio, Pendolino).
L'eccellente qualità dell'olio deriva dalla particolare cura che si ha nel produrlo: raccolta eseguita a mano (brucatura) nel giusto periodo di maturazione (invaiatura) per ottenere un alto tenore di polifenoli e spremitura a freddo entro 48 ore.

Grazie a questi accorgimenti nasce un olio con un basso grado di acidità (0,2%), dal fruttato leggero, con un buon equilibrio tra le sensazioni di amaro, piccante e dolce e sentori di erba e mandorla.

Particolarmente adatto come condimento a crudo di insalate e bruschette,  e per la preparazione delle ricette della cucina mediterranea.

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Località: 06125 - Perugia  |  Indirizzo: via Casamanza, 4

Tel: 075.5899613  |  Email: info@casamanza.it  |  Website: www.casamanza.it/italiano/contatti.htm

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