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Fattoria di Opagna

Formaggi
Fattoria di Opagna

LA PARTE VEGETALE DELL'AZIENDA E' CERTIFICATA, MENTRE LA PARTE ZOOTECNICA E DELLA TRASFORMAZIONE SONO ATTUALMENTE FUORI DAL SISTEMA DI CONTROLLO. L'INTENZIONE E' QUELLA DI RIENTRARVI AL PIU' PRESTO.

Le origini dell'azienda risalgono al 1980, quando due fratelli, Domenico e Gianni Di Porzio, iniziano a gestire l'azienda zootecnica del padre (Marino Di Porzio), seguendo già da allora la linea dell'allevamento bovino che si protrarrà sino ai giorni nostri.

L'azienda nel 1992 entra nel regime biologico, conseguendo dapprima certificazioni bio su tutte le produzioni vegetali, e successivamente,nel 1998, anche sulle produzioni animali, permettendo così di essere i primi in Umbria a produrre latte vaccino certificato bio.

Nel 2006, vista la crisi che ha afflitto il mondo cerealicolo e zootecnico, con il conseguente aumento delle materie prime, si decide di rivedere la struttura aziendale lavorando il latte mediante l'apertura di un caseificio, e denominando l'azienda "Fattoria di Opagna".

Attualmente viene lavorato il 50% del latte prodotto giornalmente, mentre la restante quota viene conferita ad un caseificio esterno; inoltre si producono lenticchie, farro, zafferano ed altri prodotti tipici della cultura contadina.

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Località: 06043 - Cascia (Pg)  |  Indirizzo: Opagna di Cascia n°7

Tel: 0743/76437  |  Email: info@fattoriadiopagna.it  |  Website: www.fattoriadiopagna.it

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