Un corso promosso dall’associazione Italiana Persone Down di Perugia, e dalla Proloco di Sant’ Enea. Comprende un ciclo di lezioni che si svolgeranno tutti i sabati dalle 15.30 alle 19.00 del mese di novembre e un’ultima a dicembre.

Le lezioni hanno lo scopo di dare corrette informazioni su quelli che sono gli impasti base che servono per fare con semplicità un buon pane casalingo, un morbido pan di spagna, dei biscotti , creme e crostate.
Vista la prossimità con il Natale, l’argomento dell’ultima lezione non può che essere quella di imparare a fare biscotti che, confezionati in modo adeguato, possano diventare un bel dono.
Le lezioni verranno svolte da Franco Mollica (un nome un destino) un competente pasticciere che fin dall’infanzia ha avuto “le mani in pasta”, visto che la sua famiglia di origine gestiva un forno.

Ecco il PROGRAMMA

1° LEZIONE: PANE E LIEVITATI:
Farine - lievito di birra, lievito naturale (lievito madre). Panini all’olio, pizze e maritozzi

2° LEZIONE: IMPASTI-MONTATI:
Pan di spagna, plum cake, sacher e frollini

3° LEZIONE: LA FROLLA:
Crostate, marmellate, biscotti e torte alla frutta

4° LEZIONE: PASTA SFOGLIA:
crema pasticciera e pasta brisé

5° LEZIONE: BISCOTTI:
I biscotti come dono.

Il corso si terrà nei locali della proloco di Sant’Enea e il costo è di 50.00 . Il ricavato andrà a sostenere le attività svolte dalle persone con disabilità che frequentano il Centro diurno “Serra Oliviera ”- Boneggio.

Per ulteriori informazioni o per le prenotazioni ci si può rivolgere al Centro “Serra Oliviera” ai seguenti numeri:

075-388239 - 3200932893