Breve introduzione all’analisi sensoriale di prodotti ortofrutticoli
Esecuzione del consumer test

SABATO 21 SETTEMBRE ORE 16,30

presso Agriturismo Melagrani
via Guidonami, 16, fraz. Porto, Castiglione del Lago

Oggetto del consumer test saranno varietà locali di pomodoro, melone, cetriolo e fagiolo. Per ogni specie è previsto un confronto con una varietà commerciale. Il test avverrà “in cieco”, cioè i partecipanti non conosceranno l’identità del campione che stanno valutando. Ai partecipanti verrà consegnata, insieme al campione da valutare, una scheda da compilare con alcune domande riguardanti il gradimento. Il test sarà anonimo.

Visita del campo dimostrativo e della collezione di sementi locali.

Ore 20,00 cena organizzata dall'Agriturismo Melagrani

   IN COLLABORAZIONE CON

   FACOLTA' DI AGRARIA E AIAB UMBRIA