Si incontrano martedì 18 marzo a Perugia i produttori che forniscono
i GODO (Gruppi Organizzati Domanda Offerta).

Promotori del consumo responsabile basato su territorialità, stagionalità, visibilità di chi produce e scambio senza intermediazione, i GODO distribuiscono ogni settimana prodotti sani e buoni a prezzi equi, per chi li vende e per chi li compra. Sono gruppi organizzati di produttori e consumatori associati ad AIAB Umbria, costituiti allo scopo di promuovere l’incontro fra la domanda e l‘offerta di prodotti biologici del territorio.

Nell’ottica dello sviluppo del bio regionale, del sostegno alle piccole produzioni e  della soddisfazione di quanti considerano il gruppo d’acquisto come punto di riferimento per la spesa familiare, l’associazione ha fissato per martedì 18 marzo alle ore 16, l’appuntamento con una decina di produttori che si incontreranno presso la sede di Aiab Umbria a Perugia per pianificare le produzioni della prossima stagione estiva. L’incontro avrà anche l’obiettivo di garantire lo stesso prezzo per tipologia di ortaggio e una disponibilità di prodotto in grado di coprire tutto il periodo che va da maggio a settembre.

Ogni sei mesi, a marzo e  settembre, Aiab Umbria incontra i fornitori locali di ortaggi e frutta al fine di organizzare la produzione in funzione della richiesta proveniente dal GODO e delle esigenze tecnico agronomiche dei produttori. A seconda della propria capacità produttiva e della vocazionalità territoriale, ogni produttore si impegnerà a coltivare una certa quantità di prodotto e definirà un prezzo che sarà stabile per tutta la durata della stagione produttiva.

Dall’inizio della sua esperienza, il Godo è stato organizzato come un servizio ai soci e un’attività di promozione e incentivo dei prodotti degli operatori umbri. Negli anni la percentuale di prodotto regionale è aumentata significativamente e questo è un risultato che Aiab considera tra i più importanti: ad oggi, infatti, solo il 30% dei prodotti distribuiti provengono da fuori regione.

Il progetto GODO è nato nove anni fa, partendo dalla consapevolezza dei produttori e dei consumatori di avere obiettivi comuni e di trovare nuove forme di incontro, scambio e collaborazione: oggi conta 7 gruppi dislocati in tutta la regione Umbria (tre a Perugia, poi Terni, Spoleto, Todi, Magione e Amelia) che distribuiscono prodotti biologici a circa 300 famiglie, con un fatturato che nel 2013 ha sfiorato i 270mila euro. Non è secondario far rilevare che l’80% dell’incasso è quanto va ai soci fornitori, che è una vera e propria “anomalia” rispetto a un mercato in cui a guadagnare è quasi sempre solo la distribuzione. Il restante 20% è a copertura dei costi vivi quali affitti, utenze, trasporti e investimenti strutturali.

Le aziende produttrici, per diventare fornitrici del gruppo di acquisto, devono essere socie AIAB e dare la disponibilità ad incontri programmati con i partecipanti al GODO e a visite nella propria azienda, al fine di creare una conoscenza diretta della persona, del suo modo di produrre, dei suoi obbiettivi e dell’azienda stessa.

L’acronimo GODO è stato scelto per sottolineare l’aspetto edonistico che deve essere il primo motivo di scelta dei prodotti bio rafforzato dalla consapevolezza di fare la cosa giusta non solo per il proprio palato e per la propria salute ma anche per l’ambiente e per il territorio.