Appuntamento presso la Sala A - Centro Fieristico di Bastia Umbra

durante il Convegno/Attività dimostrativa dal titolo "Filaviru" - Macellazione itinerante: opportunità e limiti per l'avicoltura rurale

NUTRIGRAN BIO. FRUMENTI ANTICHI PER PANI NUOVI
Venerdì 27 marzo alle 15:30

Test di valutazione di pani realizzati con farina di grani antichi.

NUTRIGRAN BIO è il progetto che ha l’obiettivo di sperimentare una filiera biologica umbra di valorizzazione dei frumenti anticamente coltivati come Verna, Biancola, Gentilrosso, Abbondanza, e Grano del Faraone, confrontati con il Bolero, la varietà più presente e maggiormente utilizzata in Umbria.

Il progetto è realizzato da Aiab Umbria e Parco 3A nell'ambito della MISURA 124: "Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo, alimentare e forestale". Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: l'Europa investe nelle zone rurali. PRS UMBRIA 2007/2013.