Alle “Due Torri” si pratica agricoltura biologica dal 1992 e sono progrediti negli anni, incontrando e sperimentando sul campo l’agricoltura biodinamica insieme ai microorganismi effettivi (E.M.). Queste tecniche agricole sono capaci di riportare ai livelli ottimali la fertilità e la vitalità microbica del terreno, favorendo un sano sviluppo delle piante e la produzione di cibi salutari.

La certificazione internazionale “Demeter” dei loro terreni e delle produzioni agricole, garantisce la bontà del loro lavoro per chi non gli conosce e la qualità salutistica del cibo che si acquista.